חוות דעת מקצועית

                                                                                       דצמבר 2012

לילדי גן אביב, לגננים כולם, לאתי, שני וורד.

תודה שארחתם אותי בביתכם לחוות יום בגן אנתרופוסופי.

באתי ביום שישי לראות, לשמוע, לחוות לפתוח את הלב והראש לרעיונות חדשים בחיי המקצועיים ולאוו דווקא מהעולם ממנו אני באה עולם התזונה.

אך בגלל ששפת האכילה והתזונה הם ציר מרכזי בחיים שלי לשם לקחו אותי החושים.

והוקסמתי. חשוב לי לכתוב על כך כמה מילים במיוחד בגלל בעיות האכילה, ההשמנה הרווחות כל כך בארץ.

הגעתי לגן בבוקר יום שישי לתוך לישת בצק ללחמניות חלת שבת. וריח טוב של אפיה מילא את הגן.

מתוך קריאה והסברים של ורד הבנתי כי התזונה היא חלק מרכזי מחיי הגן. מכינים את האוכל בגן, ואוכלים יחד. הצטרפתי לארוחת הבוקר. ידוע כי  לא פחות חשוב מתוכן האוכל חשובה ההתנהלות סביב האוכל. ועל ידי השיחה ליד השולחן הילד לומד איך בוחרים, איך אוכלים, איך מבקשים עוד מתי קמים. הילדים קיבלו אותי מאד יפה לשולחן בסקרנות מי האורחת? איך קוראים לי? וקיבלו אותי כדרכם של ילדים באהבה.

תפריט הגן כולל אוכל צמחוני טרי, מזין ומגוון.

תרבות האכילה ה"איך" הוא דבר חשוב לא פחות ואולי אף יותר מה"מה" אוכלים. כי הרגלים צריך להטמיע. בתור דיאטנית אני שומעת המון פעמים את האמירה אני יודע בדיוק מה צריך לעשות, הבעיה היא לעשות. אני יודע בדיוק מה כדאי לאכול הבעיה היא ליישם. ואכן הטמעת הרגלי אכילה לפני, תוך כדי ואחרי הארוחה מגיל צעיר היא הפתרון והמניעה להרבה מאותן בעיות הנוצרות בהמשך מערכת היחסים עם האוכל ועם הגוף בחברת השפע שלנו.

נעים היה לי לראות את אופי הילדים סביב השולחן כל ילד בחר מתוך הקיים מה הוא רוצה וכמה עם הכוונה מאד קלה של הגננת.

היה מקום לכל אופי להתבטא היה ילד שרוצה מכל הסוגים ולא ביקש תוספת כי בחר בדיוק מה שרצה. הייתה ילדה שכל פעם אכלה קצת וביקשה תוספת. והיה ילד שביקש קצת יותר מיד ממה שרצה והשאיר.

כמה כבוד לאופי. (לא – למה ביקשת יותר מיד, ולא למה לא גמרת מהצלחת ולא את לא אוכלת מספיק).

כך אני מאמינה גדלים ילדים שמקשיבים לגופם ואוכלים טוב.

כמה מילים על התפריט – חוץ מלהגיד הלוואי וכל הילדים יזכו לאכול אוכל כזה!

תודה על יום קסום,
ועל הנדיבות
יעל צורים – דיאטנית קלינית

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *